二零一五年，中国中医科学院终身研究员屠呦呦女士透过中医药古籍的启发，以青蒿研究出治疗疟疾的药物，成为首位荣膺诺贝尔生理学或医学奖的华人，再次印证传统中医药是个宝库，中医药的发展将有机会影响未来世界的医学，造福人类健康。事实上，中医药走向世界已是不争的事实，它不再是中国人的独门医学，一家日本企业早于二十多年前于深圳成立子公司，独资经营中药材及中药饮片生产；并持续不断追求高质量的产品，同时亦为培育新一代中医药学的接班人付出努力，它就是深圳津村药业有限公司。

深圳津村药业有限公司与香港浸会大学有着密切的关系，浸大是本港首家创办全港唯一中药学本科课程的学府，而深圳津村于二零零四年起打破一贯中药企业的惯例，首次为浸大安排实习及培训，至今已接收了十二批近二百名中医药学生；两间机构的合作于去年进一步深化，在深圳津村的捐款支持下，成立了香港浸会大学──深圳津村生药联合实验室，进行为期三年的研究，为中药饮片的品质订定参考标准。我们专访深圳津村药业有限公司董事长刘玉德先生的那一天，正是双方研究团队在浸大进行了密集研讨的日子。

「到目前为止，研究进度理想。会上大家交流遇到的问题和讨论解决方法，并商讨未来一段日子的分工和研究方向。」刘董事长解释深圳津村与浸大中医药学院合作研究的原因，他指出市面上流通的中药材和中药饮片只有法定标准，但这些标准只是最低要求，实际上有关中药材及中药饮片品质分级标准还是空白，对中药饮片最佳规格的相关研究十分匮乏。所谓中药饮片，是指可用于直接调配或煎煮成药的中药材加工制品。刘董事长解释中药材若要煎煮成药，需要切成片、段、块、丝等不同形状，「除了花、叶、种子类的中药材外，其他种类如根、茎、果实等都需要切制。一般而言，较薄的饮片，容易煎出药效，但药材切得太薄，储存或运送时容易破碎，因此把药材怎样切，切出来之大小、厚度怎样才是最适中，使药效最能发挥，正是我们研究的重点之一。」今次研究会选取一些中药饮片的典型品种，找出质量与其产地、规格、成分、组织分布等方面的相关性，为质量分级提供科学依据，以便日后制定最佳饮片的规格，推动中药材和中药饮片市场规范化的发展。

事实上，深圳津村在追求产品高质量方面，是中药企业中的表表者。公司不单屡获殊荣，例如获得日本厚生劳动省颁发的《医药品外国制造厂商认证证书》及多间组织颁发中国品质诚信企业、全国出口饮片行业五强等荣誉，更是深圳市首家通过GMP认证（药品生产品质管理规范）的中药饮片生产企业。不少内地卫生部高层官员及业内专家曾往深圳津村考察，均高度评价深圳津村值得中药生产企业学习和借鉴。

刘玉德董事长指出日本津村集团的经营理念是「将自然与健康科学化」，作为药品制造企业，并不只是生产和销售产品，同时也注重科学研究，探索利用自然生药，护佑人类健康，既尊重传统，又不断创新。深圳津村的母公司为日本株式会社津村，是一家拥有逾一百二十多年历史的全球最大汉方制药企业。母公司有既定严格的质量管理标准，因此，深圳津村于一九九一年成立后迅速发展，公司植根深圳，但产品仍以供应集团内需求为主，而且产品销量持续有所增长。刘董事长解释：「亚洲国家如日本、韩国或者东南亚的民众一直有用中药的习惯，所以中药用量一直维持高水平。而欧洲则是近年增长最快的市场，尤其是德国、英国和瑞士。」

近年中医药市场在全球增长迅速，每年增长以百分之十以上的速度递增，对于中医药在国际市场上的迅速扩张，刘董事长铿锵地道出两个原因：有效和安全，「以前外国人接触中药相对少，不了解其功效，所以用西药为主。但随着大家对中医中药的认知加深，不论是中国人或外国人用中药的比例都越来越高。」据浸大的学者指出美国现今已有一万八千名合资格处方中药的中医师，数目更逐步增长。近年多了西药抗药性的新闻，「比如抗生素，当它的抗药性一旦产生，药物的作用便会明显下降，相反其副作用就愈见明显。」现时信息流通，不论哪个国家的民众，均加强了对药物的认知度，中药讲求固本培元，顺理成章有更多人推崇中医药这类治疗方法，治病防病。

中药的品质安全一直是不少消费者关注的要点，深圳津村由成立时开始已在药材的源头设下严谨的规定，刘董事长解释因为中药产品的质量，受制的因素非常多，「从种子播种开始，温度、降雨量以至各式各样的自然环境，还有后期的人工管理，比如施肥、农药的运用、采收以及加工和养护等等，每一个环节都会影响到药品的质量。」一般生药企业，会从不同地方采购生药，比如淮山从河南，人参购自长白山。而深圳津村进一步从源头入手，筛选农户，并确保农户的种植方式，按津村的规范管理，保证产品的安全和品质。而且，公司更采用了世界上最先进的冷冻杀虫技术取代传统的溴化甲烷杀虫，既可避免对自然环境造成污染，又能确保生药无药物残留，防止生药原料和成品出现质量劣化。整个生药制造过程，围绕着三个关键词「安全」、「安心」、「安定」来开展。

刘董事长指出随着社会的发展和进步，消费者均愿意使用具有安全保证的高质量产品，因此，深圳津村亦计划再次开拓内地产品的销售市场。除了深圳津村外，香港以及内地不少中药企业都期望推动中药品质标准化、规范化，不过，刘董事长亦承认中药品质标准化的发展存在不少隐忧，例如从业员的职业道德问题，如使用违禁农药，监管又不到位，违法成本太低，以及部分不良生产商轻视中药材原料安全等问题，相信仍有待时日才能解决。

作为一家中药材及中药饮片生产龙头企业的领航人，刘董事长在商场已驰骋二十多个寒暑，他从前是中医师，现在是中药师，对中医药很有信心：「我家里用药的话，不管老幼，首先会用中药，因为它能解决大部分问题。」举止温文有礼的刘董事长在加入深圳津村前，分别担任过医生和科研的工作。刘董事长出身于北京中医药大学，与浸大中医药学院副院长赵中振教授份属校友，加上赵教授曾经往日本留学和工作，对深圳津村的母公司株式会社津村十分了解，因此两人在一次展销会偶然认识后一见如故，十分投契。浸大中医药学院当时正为中药学本科生寻找实习机会，赵教授便邀请深圳津村成为中药学教学的实习基地，双方开始进行合作。

「其实除了以就业为前提的实习，我们公司基本上不接受任何实习的邀请，所以直到目前为止，只有浸大学生在我们公司实习。」自二零零四年起，深圳津村一直为浸大的中医药学生免费安排实习四星期。「通过十年来的观察，浸大的中医药学生表现非常优秀，他们除了拥有扎实的专业知识、强烈的求知欲外，思维亦比内地学生活跃。」刘董事长更赞扬浸大的学生曾提出不少好建议，有助优化公司的运作。正是深圳津村与浸大在过去十年来从不间断的紧密协作，造就双方进一步的合作，成立香港浸会大学──深圳津村生药联合实验室，推展研究。刘董事长总结了公司与浸大合作的原因，一方面对浸大有信心，学院拥有高科研水平，而且双方理念相同，同时追求「卓越创新」，深信合作有助促进科研成果。

刘董事长对中医药的发展前景充满信心。「中医中药是一个非常好的产业，它是传统古老的，同时也是一个朝阳的产业。传统医学很多，但没有好像中医中药般流传几千年，生命力还是那么强」。事实上，中医药关系民生，受到国家高度重视。刘董事长深入浅出地解释国家政策：「国务院于今年发布规划纲要，提出至二零二零年实现人人基本享有中医药服务，中医药产业成为国民经济重要支柱之一。」目前，不少医疗机构使用医疗设备检查后，都会采用中药治疗，相信未来这种中西医结合的医疗方式将会更趋成熟。因此，刘董事长很鼓励年青人投身中医药业发展。

刘董事长认为中药业关乎人的生命安全和健康，因此，他认为从业者首要条件就是具备高度责任心和强烈使命感。再者，他们需要掌握扎实的专业知识和技能外，亦需抱有终身学习的心态，不断提升自身能力和水平。中药行业是传统产业，积累了很多宝贵的精华，发展的潜力庞大，确实需要新一代薪火相传，中医药业的发展，相信如深圳津村刘董事长的提议一样，抱着「继承而不泥古，创新而不离宗」的宗旨，日后必能为广大民众的健康，作出更大的贡献。